FULGI DE SECARA 500G

Descriere Produs

Denumire produs: Fulgi de secară 500G

Ingrediente: fulgi de secară

Istoric: Secara, sub denumirea științifică Secale cereale, este folosită în mod special în Europa de Est și Centrală, ca cereală pentru pâine. Secara nu a fost cultivată în antichitate, dar s-a răspândit ca buruiană în lanurile de grâu din Asia Mică. De aici a ajuns în Europa unde, după ce i s-au descoperit calitățile nutritive extrem de benefice, a devenit foarte popular în regimurile alimentare sănătoase și echilibrate.

Proprietăţi: Fulgii de secară sunt foarte populari datorită calităților sale nutritive de necontestat, aceștia fiind recomandați pentru dietele de slăbire sau de menținere a sănătății. Printre substanțele minerale din compoziția acestora se numără calciul, fierul, magneziul, zincul, potasiul,sodiul sau manganul. Secara este cunoscută datorită conținutl ei bogat în vitamine esențiale, cum ar fi vitaminele A, B, E, K și P.

Beneficii: Datorită conținutului bogat în fibre, fulgii de secară ajută la reducere nivelului zahărului în sânge, precum și a colesterolului, asigurând astfel o bună funcționare a inimii. Fulgii de secară încetinesc progresia aterosclerozei și reglează tensiunea arterială. De asemenea, datorită inducerii rapide a stării de sațietate și a stimulării digestiei, fulgii de secară sunt un inamic de temut al greutății.

Reţete: Pentru prepararea fulgilor de secară, aceștia trebuie curățați în prealabil, pentru a se elimina particulele de praf. Se adaugă o parte de secară în 2 părți jumătate de apă clocotită și se presară un vârf de cuțit de sare. După ce fierbe se mai lasă la foc mic o oră sau două, iar pentru o textură mai moale se poate lăsa la fiert 3 ore după ce în prealabil s-a lăsat peste noapte în apă.

Valori nutriţionale medii/100g:
Valoare energetică 1457kj/352kcal
Proteine 9.7g
Glucide 70.8g
Lipide 2.6g