Ingrediente:

-2 morcovi

-1 ceapa

-1 radacina patrunjel

-1 pastarnac

-jumatate de telina

-2 cartofi

-un sfert de varza alba

-1 ou

-200 ml lapte

-5 linguri fulgi de ovaz

-sare

-1 legatura de patrunjel

-1 litru de apa

Curatati legume si puneti-le la fiert in apa cu putina sare. Cand sunt bine fierte se mixeaza in blender cu putina supa. Legumele pasate se adauga peste apa ramasa de la fiert si se pun din nou pe foc, adaugand treptat fulgii de ovaz. Dupa 5 minute se toarna laptele fierbinte si se mai fierbe putin.

Stingeti focul si dregeti supa cu oul batut. Adaugati patrunjelul tocat marunt si acoperiti oala cu un capac pentru 10-15 minute.